Pizza cuite au feu de bois, les avantages

Vous aussi vous trouvez que les pizzas cuites au feu de bois sont meilleures que les pizzas cuites au four électrique ou au gaz ?


Découvrons ensemble les avantages des pizzas cuites au feu de bois ! 


La tradition :


Savez-vous que la pizza est originaire de Naples en Italie et qu'elles étaient cuites au four à feu de bois ?


La pizza est une spécialité traditionnelle italienne à base de galette de pâte à pain accompagnée d'ingrédients soigneusement choisis.


L'odeur :


Les gourmands vous diront que cette odeur est envoûtante !! Incomparable avec une cuisson au four électrique ou à gaz. La cuisson au feu de bois imbibe la salle d'une odeur séduisante et appétissante. Vous voyez de quoi je veux parler ? Sinon venez vite au Loft bar à pizza !! Vous allez tomber sous le charme des pizzas cuites au feu de bois 🥰.


Le goût :


La pizza au feu de bois a un goût légèrement fumée, vous ne retrouverez pas ce goût avec un autre mode de cuisson (électrique, gaz). Pour mettre en valeur les arômes et les saveurs des ingrédients utilisés en garniture, la cuisson de la pizza doit être maitrisée !


La rapidité de cuisson :


On reconnait un bon pizzaïolo à sa pâte à pizza mais également à la cuisson de sa pizza ! Une certaine expérience est nécessaire pour obtenir une cuisson uniforme, un bon goût et une pâte croustillante. La cuisson d'une pizza est rapide, moins de 2 minutes. Effectivement, la température d’un four à bois peut atteindre jusqu’à 400 degrés. Au contraire, avec un four électrique (250 à 280° degrés) la pizza cuit en 10 minutes au minimum. 


La convivialité :


Parfait pour passer des moments conviviaux et gourmands entre famille ou amis, le four à bois est l'âme du lieu. Le chef pizzaïolo va préparer et enfourner sous vos yeux les pizzas que vous avez commandées.


Dans l'Ain (01), Le Loft Bar à Pizza, pizzeria à Montagnat, situé à 10 minutes de Bourg-en-Bresse, est la bonne adresse pour déguster de savoureuses pizzas cuites au feu de bois. Venez goûter 😊.


Réservation : 04.28.70.88.89 ou www.leloftpizza.fr


Adresse : Route de Certines, 01250 Montagnat. En face de l'hôtel Première Classe / À 2 minutes de la sortie n°7 autoroute A40 Bourg Sud (Tossiat)

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